một số loại nước chỉ tưởng dùng để nhậu này hóa ra lại có chức năng làm mềm thịt bò nhưng rất ít bạn biết.
Thịt bò là một trong những loại hoa màu vô cùng bổ dưỡng, được không ít người yêu thương thích. Vào thịt bò chứa hàm vị sắt cao hơn thịt kê hoặc cá. Thịt trườn tươi, nạc hết sức giàu vi-ta-min và chất khoáng, đặc biệt là sắt cùng kẽm... Xuất sắc cho sức khỏe.

Thịt trườn được chế thành các món như xào giết mổ bò, hầm, nấu nướng canh, súp, nấu cháo, nướng, che tết... Từng món ăn mang đến hương bị hấp dẫn riêng khó rất có thể chối từ. Vào đó, xào thịt trườn là cách làm thân quen hơn cả.

Bạn đang xem: Cách nấu thịt bò mềm



Tuy nhiên giết mổ bò có một điểm sáng là cực kỳ dai, nếu không biết giải pháp xử lý, làm thịt xào lên khô giòn rất cạnh tranh ăn. Cho nên vì thế đầu bếp mách, trước lúc xào giết thịt bò có thể ngâm thịt trườn vào 1 nhiều loại nước khoảng tầm 10 phút, đảm bảo an toàn thịt sẽ rất mềm. Bên cạnh ra, vẫn đang còn thêm các cách làm mềm thịt bò khi xào, các bạn hãy cùng tham khảo nhé.

Chọn giết mổ bò

Trước tiên, nhằm món thịt bò ngon đề xuất chọn những miếng thịt tươi ngon, tất cả màu hồng đỏ từ bỏ nhiên, không thâm đen.

Khi sờ vào, thấy khô khan chỉ tương đối dẻo dính nhẹ, chứ không hề được chảy nước cùng nhớt. đầy đủ miếng giết bò có mùi lạ cũng tuyệt đối hoàn hảo nên tránh.

Thái giết mổ bò

Thái thịt bò để xào là trong những kỹ năng vô cùng đặc trưng khi đun nấu ăn. Thịt bò xào luôn luôn phải thái ngang thớ, trường hợp thái dọc thớ thịt dẻo không nhai được. Không tính ra, giết thịt xào thái càng mỏng dính càng tốt, lúc xào giết thịt bò, giết thịt vừa cấp tốc chín lại mềm không dai.

Hoặc chúng ta có thể thái thành gai như đầu đũa nhưng lại yêu ước vẫn cần ngang thớ.



Ngâm giết bò

Chuẩn bị 1 chén bát tô đổ bia, vài lát gừng rồi dìm thịt bò trong tầm 10 phút. Bia và gừng sẽ giúp đỡ thịt bò khi xào sẽ mềm thơm hơn, cũng rửa sạch sẽ được các chất bụi bặm bám ở thịt bò.

Ướp làm thịt bò

Sau khi ngâm thịt bò với nước bia xong, vớt ra, dùng khăn giấy ngấm khô một ít rồi sẵn sàng tẩm ướp chứ chớ xào ngay. Khâu tẩm liệm thịt trườn vô thuộc quan trọng, không chỉ có giúp thịt bò ngấm gia vị ngoài ra mềm hơn.

Xem thêm: Những Nhà Văn Nổi Tiếng, Có Sức Ảnh Hưởng Lớn Nhất Trên Thế Giới

Cho thịt bò vào âu sạch sẽ lớn, thêm một số gia vị cần thiết như dầu hào, rượu nấu ăn vào, dùng tay trộn đều. Sau đó để lịch sự một mặt và ướp trong tầm 10 phút cho thịt bò có hương vị nhất định cùng giúp thịt bò mềm hơn.

Hết thời gian, thấy thịt trườn đã ban đầu sệt lại, từ bây giờ bạn đến lòng trắng trứng vào, liên tiếp lấy với trộn đều cho tới khi thịt bò thấm nồng nhiệt trắng trứng.

Cuối cùng mang lại tiếp vào một trong những chút dầu ăn, liên tiếp đảo đều rồi để riêng ra ướp vào 5 phút. Chúng ta hãy nhớ, việc sử dụng lòng white trứng lúc ướp thịt bò cũng giúp thịt mềm, ẩm, không trở nên khô khi xào.



Hết thời hạn ướp, hãy triển khai xào giết thịt bò.

Xào giết bò

Đun chảo, đổ dầu ăn uống vào sau đó phi thơm tỏi, gừng băm nhỏ. Đổ thịt bò đã ướp vào xào cho đến khi thịt gửi màu, chín tài thì đã cho ra đĩa.

Vẫn vào chảo đó, bạn có thể xào các loại rau củ quả nấu kèm thịt bò như hành tây, đề xuất tây, cà rốt... Khi chúng gần chín, thì đổ thịt bò vào, nêm muối bột vừa miệng, đảo thêm 1 xíu thịt trườn chín là tắt phòng bếp ngay, bỏ thịt theo lớp bò xào ra đĩa ăn nóng với cơm.

Lưu ý: Cả quá trình xào dùng lửa to để thịt bò nhanh chín, giảm thời hạn tiếp xúc với nhiệt thịt sẽ không còn dai nữa.

Chúc các bạn thành công lúc xào thịt bò


Tin cùng chủ đề: bí quyết làm món ăn ngon và dễ dàng
Xem toàn bộ ››
Minh Ngọc (Thời báo văn học nghệ thuật và thẩm mỹ )
Chia sẻ
Từ khóa:
Mời chúng ta đồng hành cùng báo Dân Việt trên mạng xã hội Facebook để cấp tốc chóng update những tin tức bắt đầu và đúng đắn nhất.
lienquanpoke.vn
xem theo ngày Xem
Tin nổi bật
*

thông tin quả đât công ty nông thể dục luật pháp tài chính văn hóa truyền thống - giải trí gia đình vận động số du lịch Ô đánh - Xe thiết bị Đông Tây - kim cổ
Trụ sở: 13 Đường Thụy Khuê, Quận Tây Hồ, Hà Nội
Tòa soạn với trị sự: Lô E2, Dương Đình Nghệ, Quận ước Giấy, Hà Nội
Điện thoại: (84-24) 38472263
lienquanpoke.vn
Liên hệ quảng cáo: 0329298892
Báo điện tử của trung ương Hội dân cày Việt Nam
Tổng Biên tập: LƯU quang quẻ ĐỊNH
Phó Tổng Biên tập: Phan Huy Hà (Thường trực), lưu Phan, Nguyễn Văn Hoài
*

bản quyền trực thuộc về Báo điện tử Dân Việt. Mọi hình thức sao chép lại thông tin, hình ảnh phải được sự gật đầu bằng văn bản.